Вакансія: Шеф-кухар (в Одеса)

Загальна інформація про вакансію

<p>В зв’язку з розширенням комплекса «Озеро Віта» шукаємо</p> <p>Шеф-кухара</p> <p>Вимоги:</p> <p>Освіта в сфері харчування; досвід роботи су-шефом, шеф-кухарем; досвід в організації бенкетів, корпоративів, кейтерінгу; знання технологічних процесів виготовлення страв; досвід роботи з персоналом; креативність; стресотійкість; комунікабельність; вміння вирішувати складні ситуації з гостями; наявність рекомендацій буде перевагою</p> <p>Обов’язки:</p> <p>Розробка, складання, оновлення основного меню кухні та барів</p> <p>Розробка, складання, оновлення меню швецького стола</p> <p>Розробка бенкетних меню, меню для кейтерінгу разом з адміністратором ресторана</p> <p>Розрахунки калькуляції страв</p> <p>Контроль за дотриманням санітарних норм</p> <p>Робота з постачальниками. Участь в замовленні, виборі та купівлі продуктів</p> <p>Контроль за якістю продуктів, що поставляються</p> <p>Постійний контроль над дотриманням норм та правил зберігання продуктів та напівфабрикатів</p> <p>Ревізії запасів продуктів</p> <p>Розробка концепцій бенкетів, корпоративів, харчування виїзних конференцій, тощо</p> <p>Планування роботи всього комплексу кухонь загалом (ресторани, колиба, бари, бар літнього майданчика)</p> <p>Підтримка комунікації з адміністраторами ресторанів та директорами комплексу</p> <p>Матеріальна відповідальність за основні засоби кухонь</p> <p>Постійний моніторинг стану обладнання та інвентаря кухонь, спецодягу персоналу (технічній стан, необхідність косметичного ремонту, оновлення, інше)</p> <p>Інвентаризація основних засобів кухонь, звірка з даними бухгалтерії</p> <p>Безпосередня робота з персоналом (су-шефи, кухарі, підсобні працівники)</p> <p>Ми пропонуємо:</p> <p>Роботу у живописній курортній зоні</p> <p>Офіційне працевлаштування</p> <p>Комфортні умови праці</p> <p>Дружній колектив та атмосферу</p> <p>Стабільну, своєчасну та достойну оплати праці</p> <p>поєднувати відпочинок  з роботою</p> <p>З/п 1200,00грн за один робочий день</p> <p>Проживання на території комплекса. Триразове харчування</p> <p>Можливий варіант роботи потижнево</p> <p>Надсилайте резюме за електронною адресою